宋书玉谈未来酒业发展:以标准建设引领产业品质升级

2020-08-06 来源:未知 责任编辑:-1 点击:

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   宋书玉理事长做主题演讲。 陈晓东摄展望第六届理事会的工作,宋书玉理事长从构建和完善产业协会职能,传承优秀文化、创新文化表达,以技术创新持续推动产业高质量发展,以标准建设引领产业品质升级,实施中国酒业教育计划,践行社会责任、提升产业美誉,打造名优产区和产业集群、优化产业机构,保护知识产权、提升品牌价值,实现国际、国内市场双驱动等九个方面谈了未来的设想,并强调要认清标准体系构建对于产业发展的重要保障作用。 宋书玉理事长表示,未来,第六届理事会将继续深入推进标准建设,助推行业产品结构与产业结构不断调整优化,引导行业良性发展。 一是系统构建产业标准化体系。

   做好标准体系的顶层设计,强化国家标准、行业标准、团体标准组织机构的协同效应,深化标准建设在系统构建、体系准入、协调配套、追本溯源、科学表达等方面的优化和提升,促进标准顶层设计更趋科学合理。 二是拓展产业标准建设范畴。 强化产区标准建设、产品等级标准、生态酿造标准;提升和完善酿酒师、品酒师职业标准,积极构建酒体设计师、侍酒师、调酒师等新的职业标准体系;围绕相关法律对产业社会责任体系的要求,建立、健全相关标准。

   三是启动中国酒文化标准体系研究工作,围绕酒的历史、文化(尤其是文化体验方面)建立系列标准,以此为消费者提供更具像的,可触及的服务内容。

   据了解,近年来,中国酒业协会参与白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、料酒等多个行业领域的标准化制定工作,并成立专门的团体标准委员会负责标准的审批、审定、复审以及标准实施效果监督和评价工作。 仅2019年,发布的团体标准就有13项。 (责编:欧阳易佳、孙博洋)。

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